Onlangs werd onze, in mei geplande, vakantie naar Kos geannuleerd. Stiekem best een beetje balen natuurlijk, want we keken wel uit naar een weekje zon en even helemaal niets. Eind vorige week was ik rond aan het snuffelen op de website van Barts Boekje (aanrader!). Ik las een artikel over Zwier (beter bekend als de vrijhaven van de stad Amsterdam) in Vinkeveen. Na het zien van de foto’s met de mooiste tenten aan het water, bootje varen over de Vinkeveense plassen en fijne gerechten klikte ik door naar het boekingsformulier. Ze hadden nog plek… een minuut later was de reservering voor 3 dagen “zwieren” een feit. Zin in!
Zwier en BuitenThuis
Voordat we verder gaan met het avontuur zijn jullie natuurlijk benieuwd naar het verhaal achter ‘Zwier’. Zussen Esther & Mariska zijn opgegroeid in Haven Winkeloord. Jaren later hebben zij de plek overgenomen van hun ouders en met versterking van Yordi, de man van Mariska, het concept Zwier neergezet.
Je kunt er logeren in een Zwiertent, in de Pakschuyt, de eilandhut of helemaal afgezonderd in de ’24 uur zonder’. Vanwege het virus moesten de koppen bij elkaar worden gestoken om een nieuwe invulling te geven aan het ‘zwieren’. Het concept BuitenThuis werd geboren; een all in arrangement (voorzien van ontbijt, lunch en diner) in de Zwiertent met eigen douche en toilet. En niet te vergeten inclusief varen in een blitse sloep, zeilen en/of kanoën op de mooie Vinkeveense plassen.
Maar goed. Genoeg over het concept! Tijd om de proef op de som te nemen en heerlijk in de buitenlucht te gaan slapen…
Op naar de rust
Afgelopen vrijdag was de tijd rijp om af te reizen naar Vinkeveen. Het boerenland weggetje, welke je af moet rijden om de eindbestemming te bereiken, zorgt direct voor een knus en gezellig gevoel. Eenmaal aangekomen werden we vriendelijk welkom geheten bij Zwier. De receptie bevond zich in het gedeelte dat normaal als restaurant fungeert. Daar waar je voorheen terecht kon voor een lekker hapje en drankje was nu omgebouwd tot keuken, receptie en afhaalplek voor je ontbijt, lunch en diner. Mooi om te zien hoe ze in een relatief korte tijd een dergelijk concept weten neer te zetten en vorm te geven.
Volgende halte: de tent. En wat voor een tent. We hebben het hier over een Bell tent, ook wel bekend als een Saharatent. Geplaatst op een houten ondergrond wat gelijk voor een aangenaam gevoel aan de voeten zorgt. Verder is de tent voorzien van meerdere zitjes, een klein koelkastje, kluisje, een elektrisch kacheltje voor de wat koudere avonden, strandstoelen voor de zonnige dagen en… een heerlijke boxspring. Voorzien van verwarmd matras! Geen overbodige luxe want het zou ‘s nachts tot een graad of 8 af gaan koelen. De tent zelf voelt ruim aan en heeft een oppervlakte van bijna 30 vierkante meter.
Buiten slapen
Na een heerlijk diner (slasoep met crostini’s vooraf en een rijkelijk gevulde gepofte zoete aardappel als hoofdgerecht – yum!) was het moment daar om het vrije gevoel van Zwier écht te gaan ervaren… slapen in de buitenlucht. Nou ja, bijna dan. Wel in een tent. Maar ik kan je verzekeren dat je zult slapen met een fris gezicht. Wat weer een heerlijke combinatie is met het verwarmde matras. Al luisterend naar het geluid van de vogels, kabbelend water en wuivend riet sukkel je al snel in een diepe slaap.
Luieren en lezen
Tijdens het boeken, een week eerder, waren de weersvoorspellingen voor het weekend perfect. Een graad of 20 met volle bak zon. Helaas is het woord ‘wisselvallig’ onlosmakelijk verbonden met Nederland. Een dag voor vertrek werd de weersvoorspelling dan ook nog even flink aangepast. Een donkere wolk met een regendruppel stond er voor zaterdag op het menu.
Natuurlijk had er een mooie wandeling, fietstocht of zelfs zeiltochtje in kunnen zitten. Mijn vriend en ik wilden het weekend vooral gebruiken om te ontspannen. Het onstuimige weer op de zaterdag was dus reden genoeg om in de tent te blijven. Te genieten van al het lekkere eten van Zwier en weg te dromen bij de verhalen uit een goed boek. Op de achtergrond het geluid van regendruppels op de tent terwijl de kachel binnen zorgt voor een aangename temperatuur. Al met al een prima dag om even volledig tot rust te komen.
Here comes the sun
Op zondag werden we al vroeg gewekt door de eerste zonnestralen op de tent. Dat belooft een mooie dag te worden! Na een heerlijke douche (stortdouche!) liepen we langs de receptie om het ontbijt af te halen. Voor de tweede dag genieten van het heerlijke bananenbrood (aanrader), een gezonde en zeer smaakvolle smoothiebowl, wat fruit en een lekkere vruchtensap. Het ontbijt is overigens naar eigen inzicht samen te stellen (inclusief broodjes, croissants en vele soorten beleg).
Het water op
Na het ontbijt stond er een boottochtje op het programma. Bij Zwier bezitten ze verschillende luxe sloepen welke je vooraf kunt reserveren voor een specifieke dag. Het aantal sloepen is beperkt, mocht je dus per se op een bepaald tijdstip af willen zwaaien dan kun je het best zo snel mogelijk je reservering vastleggen. Tijdens het ontvangen van de instructies kregen we twee tips qua vaarroutes. Met de ‘zwierroute’ ben je ongeveer 2,5 uur zoet terwijl ‘de ijsbeer’ zorgt voor een ronde van ongeveer 3,5 uur.
Welke route je ook kiest, het varen rondom de Vinkeveense plassen met haar talloze eilandjes is prachtig. Je komt er een ontelbaar aantal ‘tuinhuisjes’ tegen waar ieder op zijn of haar eigen manier aan het genieten is van de natuur. Van luierende levensgenieters tot aan fanatieke bootcampers en handige klussers, we zijn ze allemaal tegengekomen.
Na een paar uur op het water werd het tijd om terug te keren naar vrijhaven Zwier. Want natuurlijk wilden wij de laatste lunch niet missen. We sloten het weekend af met een broodje Beyond burger inclusief een heerlijke Zwier hamburgersaus en salade. Een geheel plantaardige, glutenvrije burger die écht heel lekker is.
Het vermelden waard
De website van Zwier zegt ‘te willen prikkelen en inspireren met echt lekker eten dat ook voedzaam is’. Dat het echt lekker betreft kan ik hierbij beamen. Daarnaast maken ze zoveel mogelijk gebruik van producten van Hollandse bodem. Of van eigen bodem. De eigen groente- en kruidentuin bevindt zich namelijk vlak bij de entree. Daarnaast zijn veel van de gerechten plantaardig (met soms een beetje dierlijk).
Zwier
Winkeldijk 20A
3645 AP Vinkeveen
Instagram: instagram.com/vrijhavenzwier/
Website: zwier.nl
Op de hoogte blijven van de laatste hotspots? Volg studio1967 dan op Instagram.